Obtenez votre devis traiteur en quelques étapes Demande de devis Commençons par l’essentiel : vos convivesPoursuivons la composition de votre menuPensons aussi au menu enfantsBoissons et options complémentairesFinalisons votre demande Nombre de convives et optionsCes informations nous permettent d’estimer votre devis au plus juste.Aucune validation définitive n’est faite à ce stade.Nombre d’adultes :Nombre d’enfants (3 à 11ans) :PrécédentSuivantAmuse-bouches (4 au choix)Ces choix servent de base et pourront être ajustés ensuite.Amuse-bouches (4 au choix) Mini bouchée (palmistes, poulet, fromage, saumon) Samoussa (poulet, fromage, porc, thon) Bonbon piment, piment farci Beignet (crevette, songe, poisson) Mini quiche (légumes, poulet, thon)Entrées (3 au choix)Sélectionnez les entrées qui accompagneront votre menu.Ces choix pourront être affinés ou ajustés par la suite.Entrées (3 au choix) Salade chou carotte Salade russe Salade verte croûtons de pain et fromage de chèvre Salade de pâtes (nature, thon ou poulet) Gratin de légumes de saison Brochette (poulet, poisson ou porc) Poulet croustillantPlats chauds (2 au choix)Nous vous guidons vers un équilibre harmonieux.Le choix final sera validé avec vous avant toute confirmation.Plats chauds (2 au choix) Cari poulet, civet poulet, poulet fumé, shop suey poulet Cari pintade, pintade au combava Cari coq, civet coq Cari poisson gros piment, shop suey poissonAmuse-bouches (6 au choix)Ces choix servent de base et pourront être ajustés ensuite.Amuse-bouches (4 au choix) Mini bouchée (palmistes, poulet, fromage, saumon) Samoussa (poulet, fromage, porc, thon) Mini wrap poulet Calamar croustillant Wantan (poulet, crevette) Bonbon piment, piment farci Beignet (crevette, songe, poisson) Mini pizza (poulet, porc ou fromage) Mini quiche (légumes, poulet, thon) Mini burger poulet foie gras Canapé de foie gras sur pain d’épices Verrine poisson crème combava Vol au vent poisson Verrine mine friteEntrées (5 au choix)Sélectionnez les entrées qui accompagneront votre menu.Ces choix pourront être affinés ou ajustés par la suite.Entrées (3 au choix) Salade chou carotte Salade russe Salade piémontaise Salade chinoise Salade verte croûtons de pain et fromage de chèvre Salade de pâtes (nature, thon ou poulet) Salade achard de légumes Salade taboulé Gratin de légumes de saison Gratin dauphinois Brochette poulet yakitori Brochette (poisson, porc ou crevettes) Poulet croustillant Rôti de poulet ou de porc Plateau de charcuterie et fromage Sarcive (poulet ou porc)Plats chauds (3 au choix)Nous vous guidons vers un équilibre harmonieux.Le choix final sera validé avec vous avant toute confirmation.Plats chauds (2 au choix) Cari poulet, civet poulet, poulet fumé, shop suey poulet, poulet aigre doux, poulet gingembre Cari pintade, pintade au combava Cari coq, civet coq, cari coq massalé Civet cerf Civet canard, canard aux olives, cari canard Cari poisson gros piment, shop suey poisson, poisson gingembre Shop suey crevette, crevette sauce aigre douxEntrées (7 au choix)Sélectionnez les entrées qui accompagneront votre menu.Ces choix pourront être affinés ou ajustés par la suite.Amuse-bouches (4 au choix) Mini bouchée (palmistes, poulet, fromage, saumon) Duo de créolité samoussa bonbon piment (paillote bambou) Mini wrap poulet Calamar croustillant Wantan (poulet, crevette) Beignet (crevette, songe, poisson) Mini quiche (légumes, poulet, thon) Mini burger poulet foie gras et confit d’oignon vanillé Cuillère magret de canard sauce créole Cuillère saucisse fumée sauce créole et confit d’oignon vanillé Canapé foie gras pain d’épices et confit de figue Verrine poulet crème de morilles Verrine avocat (crevette ou saumon) Verrine crémeux melon jambon poêlé Verrine crevette sauce cocktail Verrine jambon poêlé champignons Mini pizza (poulet, porc ou fromage) Toast marlin fumé et confit de citron Verrine poisson crème combava Vol au vent poisson Verrine mine friteAmuse-bouches (8 au choix)Ces choix servent de base et pourront être ajustés ensuite.Entrées (3 au choix) Salade chou carotte Salade russe Salade piémontaise Salade chinoise Salade verte croûtons de pain et fromage de chèvre Salade de pâtes (nature, thon ou poulet) Salade achard de légumes Salade taboulé Gratin de légumes de saison Gratin dauphinois Brochette poulet yakitori Brochette (poisson, porc ou crevettes) Poulet croustillant Rôti de poulet ou de porc Plateau de charcuterie et fromage Sarcive (poulet ou porc)Plats chauds (3 au choix)Nous vous guidons vers un équilibre harmonieux.Le choix final sera validé avec vous avant toute confirmation.Repas Cari poulet (classique ou palmistes frais), civet poulet, poulet fumé, shop suey poulet, poulet aigre doux, poulet gingembre, ballotine de volaille foie gras, ballotine volaille crème champignon Cari pintade, pintade au combava Cari coq, civet coq, cari coq massalé Civet cerf, cerf massalé, cari cerf Civet canard, canard aux olives, cari canard, canard vanille ou orange Cari poisson gros piment, shop suey poisson, poisson gingembre, médaillon saumon Shop suey crevette, crevette sauce aigre douxGrillade Magret de canard plancha Pavé d’autruche Thon ou Espadon frais KangourouSauces (2 au choix) Champagne Poivre vert Vin rouge RoquefortAmuse-bouches (inclus)Les amuses-bouches sont incluses par défaut dans ce menu.Aucune action n’est requise de votre part.Amuse-bouches mariage_espagnol Pain toasté à l’ail Pain toasté à la tapenade d’olives noires Pain toasté au pesto Planche de charcuterie ibérique Planche de fromages espagnols affinés Pain toasté à l’ail Pain toasté à la tapenade d’olives noires Pain toasté au pesto Planche de charcuterie ibérique Planche de fromages espagnols affinés Entrées (inclus)Les entrées sont incluses par défaut dans ce menu.Aucune action n’est requise de votre part.Entrées (3 au choix) Gambas rôties à l’huile d’olive et ail doux Pulpo a la gallega : poulpe tendre, pommes de terre tièdes, paprika fumé et huile d’olive Salade pastèque & queso de oveja (Cubes de pastèque, copeaux de fromage affiné, menthe fraîche, huile d’olive, zeste de citron vert) Ensalada de tomate raffiné & ventrèche de thon (Tomates anciennes, ventrèche de thon, oignons doux, vinaigre de Xérès, huile d’olive vierge) Salade d’épinards, pommes vertes & fromage de chèvre (Pousses d’épinards, lamelles de pomme, fromage doux espagnol, noix grillées, vinaigrette au miel) Salade de crevettes, mangue & avocat (Crevettes marinées, mangue fraîche, avocat, coriandre, citron vert et huile d’olive) Gambas rôties à l’huile d’olive et ail doux Pulpo a la gallega : poulpe tendre, pommes de terre tièdes, paprika fumé et huile d’olive Salade pastèque & queso de oveja (Cubes de pastèque, copeaux de fromage affiné, menthe fraîche, huile d’olive, zeste de citron vert) Ensalada de tomate raffiné & ventrèche de thon (Tomates anciennes, ventrèche de thon, oignons doux, vinaigre de Xérès, huile d’olive vierge) Salade d’épinards, pommes vertes & fromage de chèvre (Pousses d’épinards, lamelles de pomme, fromage doux espagnol, noix grillées, vinaigrette au miel) Salade de crevettes, mangue & avocat (Crevettes marinées, mangue fraîche, avocat, coriandre, citron vert et huile d’olive) Plats chauds (inlus)Les plats chauds sont incluses par défaut dans ce menu.Aucune action n’est requise de votre part.Plats chauds (2 au choix) Riz noir crémeux au beurre, seiche et ail confit (Parfumé à l’encre de seiche, servi avec mousse légère d’aïoli) Sauté de légumes de saison Cochinillo asado (Cochon de lait rôti à la castillane, peau croustillante, pommes de terre aux herbes) Lomo de bacalao a la vizcaína (Dos de cabillaud, sauce aux poivrons rouges et oignons caramélisés façon basque) Riz noir crémeux au beurre, seiche et ail confit (Parfumé à l’encre de seiche, servi avec mousse légère d’aïoli) Sauté de légumes de saison Cochinillo asado (Cochon de lait rôti à la castillane, peau croustillante, pommes de terre aux herbes) Lomo de bacalao a la vizcaína (Dos de cabillaud, sauce aux poivrons rouges et oignons caramélisés façon basque) Menu à l’assiette – prestation sur mesure Le menu à l’assiette repose sur une composition définie, commune à l’ensemble des convives. La prestation est ensuite personnalisée avec le chef : répartition des plats, ajustements et organisation du service sont validés lors d’un échange dédié. Cette étape permet d’obtenir une estimation tarifaire.Le devis final est établi après validation avec le chef. Amuse-bouches (inclus) Servis de manière identique à tous les convives. Foie gras poêlé, chutney ananas confit, brioche aux géraniums Tartare de saumon au couteau, citron vert & aneth, servi en mini-cercle avec tuile croustillante Mini tartelette fine aux légumes confits, pesto de roquette Cuillère magret sur son lit de patate douce Verrine poulet crème à la truffe Amuse-bouche Assiette Foie gras poêlé, chutney ananas confit, brioche aux géraniums Tartare de saumon au couteau, citron vert & aneth, servi en mini-cercle avec tuile croustillante Mini tartelette fine aux légumes confits, pesto de roquette Cuillère magret sur son lit de patate douce Verrine poulet crème à la truffeEntrées Proposées dans le cadre du menu à l’assiette.La répartition entre les convives est définie avec le chef. Salade d’avocat et crevettes, mousse légère d’avocat Foie gras mi-cuit maison (Foie gras délicatement assaisonné, poire pochée aux épices douces, brioche toastée, réduction balsamique.) Entrées assiette Salade d’avocat et crevettes, mousse légère d’avocat Foie gras mi-cuit maison (Foie gras délicatement assaisonné, poire pochée aux épices douces, brioche toastée, réduction balsamique.)Plats chauds & garnitures Servis à l’assiette selon l’organisation retenue.La répartition et les ajustements sont validés avec le chef.Plats chauds Dos de cabillaud nacré (Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, légumes croquants, sauce vierge aux herbes) Ballotine de volaille fermière, Cœur de morilles poêlées, mousseline légère, jus de volaille crémé aux morilles. Garnitures Proposées en accompagnement des plats.Ajustées avec le chef selon les plats, la saison et le déroulé de l’événement. Pommes fondantes ou écrasé de pommes de terre Légumes racines glacés (carotte) Légumes croquants Plats chauds assiette Dos de cabillaud nacré (Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, légumes croquants, sauce vierge aux herbes) Ballotine de volaille fermière, Cœur de morilles poêlées, mousseline légère, jus de volaille crémé aux morilles.Garnitures assiette Pommes fondantes ou écrasé de pommes de terre Légumes racines glacés (carotte) Légumes croquantsPrécédentSuivantCoin enfants (2 au choix)Ce coin est spécialement prévu pour les enfants.Champ de Case à cocher Frites Pâtes Finger de pouletPrécédentSuivantBoissons & options complémentairesCes options sont entièrement facultatives et peuvent être ajustées. Sélection de boissons incluse avec cette option :Whisky Red Label, Vodka, Martini, Vin, Bière, Mojito, Piña Colada, Rhum arrangé, Punch.Boissons alcoolisées Oui pour 6,20€ HT / adultes NonBoissons alcoolisées – incluses dans le menuLes boissons alcoolisées font partie intégrante du menu Prestige. Sélection de boissons incluse :Whisky Red Label, Vodka, Martini, Vin, Bière, Mojito, Piña Colada, Rhum arrangé, Punch. PrécédentSuivantVos coordonnéesCes informations nous permettent de vous transmettre votre devis et de vous recontacter si besoin pour l’affiner. Vos coordonnées restent strictement confidentielles.E-mailTéléphonePrénomNomUn détail à nous préciser ? (facultatif)ClassiqueTotal prix enfant classiqueTotal prix adulte classiqueTotal HT classiqueTVA-calcul classiqueTotal TTC classiqueChicTotal prix enfant chicTotal prix adulte chicTotal HT chicTVA-calcul chicTotal TTC chicPrestigeTotal prix enfant prestigeTotal prix adulte prestigeTotal HT prestigeTVA-calcul prestigeTotal TTC prestigemariage_espagnolTotal prix enfant mariage_espagnolTotal prix adulte mariage_espagnolTotal HT mariage_espagnolTVA-calcul mariage_espagnolTotal TTC mariage_espagnolassietteTotal prix enfant assietteTotal prix adulte assietteTotal HT assietteTVA-calcul assietteTotal TTC assietteTotal prix boissons alcoolisées Précédent Valider
